PHYTO ESTROGEN
ESTROGEN PHYTO
Phytoestrogen còn gọi là Estrogen Thực Vật vì có nguồn gốc từ thực vật và có tác dụng tương tự như Estrogen là hormon nữ chính của cơ thể phụ nữ. Trong một số mô của cơ thể, phytoestrogen bắt chước hành động của estrogen để có thể làm giảm bớt các triệu chứng lúc mãn kinh ở phụ nữ lớn tuổi. Nhưng trong một số mô khác, nó lại ngăn chặn hành động của estrogen và do đó giảm nguy cơ phát triển một số loại ung thư có liên quan đến estrogen, như ung thư vú chẳng hạn .
Phytoestrogen được tìm thấy trong thiên nhiên như mầm đậu nành, các loại đậu, hạt lanh, ngũ cốc nguyên hạt, trái cây, rau quả, rễ kudzu, cỏ ba lá đỏ. Cũng cần nói thêm: Protein đậu nành và các loại thực phẩm làm từ đậu nành như đậu phụ, đậu nành rang, sữa đậu nành là nguồn protein thực vật đặc biệt tốt.
Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và trên động vật cho thấy:
- Phytoestrogen có thể ức chế khối u phát triển. Các nghiên cứu với người từ tế bào ung thư vú nuôi, tế bào bệnh bạch cầu, tế bào ung thư tuyến tiền liệt đã chứng minh khả năng của phytoestrogen làm chậm sự tăng trưởng khối u. Các nghiên cứu cho thấy có sự liên quan giữa chế độ ăn giàu mầm đậu nành và nguy cơ bị ung thư như ung thư vú, ung thư nội mạc tử cung ở phụ nữ và ung thư tuyến tiền liệt ở nam giới . Các nghiên cứu đã thu hút sự chú ý nhất là với phụ nữ châu Á và phụ nữ Mỹ. Người ta thấy ở phụ nữ Á châu ăn chế độ ăn truyền thống chứa rất nhiều đậu nành có nguy cơ ung thư vú thấp hơn, hiếm khi gặp các cơn nóng bừng và các triệu chứng mãn kinh khác. Những tác dụng bảo vệ này được cho là do phytoestrogen được tìm thấy trong mầm đậu nành
- Phytoestrogen có thể ức chế quá trình oxy hóa của cholesterol có hại LDL: lipoprotein mật độ thấp đã kích hoạt sự hình thành mảng bám lipid trong long động mạch. Các chuyên gia tin rằng phytoestrogen có các hiệu ứng làm giảm cholesterol cùng lúc với sự hiện diện của protein đậu nành. Nghiên cứu cũng phát hiện rằng bổ sung isoflavone được chiết xuất từ cỏ ba lá đỏ làm tăng khả năng đàn hồi của động mạch và giúp máu lưu thông dễ dàng ở phụ nữ sau mãn kinh.
- Phytoestrogen giúp ngăn ngừa loãng xương. Các nghiên cho thấy phytoestrogen có thể bảo vệ chống lại mất xương ở phụ nữ lớn tuổi,. Phụ nữ châu Á là một ví dụ, họ tiêu thụ rất ít sữa và các sản phẩm sữa, trên lý thuyết là họ có xu hướng bị mỏng xương và nhỏ-xương sẽ làm tăng nguy cơ loãng xương. Tuy nhiên, tỷ lệ mắc bệnh này có phần ít hơn so với phụ nữ Mỹ, mặc dù người Mỹ tiêu thụ nhiều canxi hơn so với người châu Á. Các chế độ ăn giàu đậu nành châu Á được ghi nhận với giảm nguy cơ loãng xương.
Một số nghiên cứu có kiểm soát khác cho thấy chế độ ăn có mầm đậu nành bổ sung, hoặc bổ sung isoflavone được chiết xuất từ cỏ ba lá đỏ làm giảm các triệu chúng khó chịu của phụ nữ mãn kinh. Mầm đậu nành là nguồn dinh dưỡng chứa một lượng lớn chất isoflavone mà nhiều nghiên cứu gọi là Genistein và Daidzein. Cho nên bổ sung mầm đậu nành giàu phytoestrogen và bổ sung isoflavone dưới dạng viên nang uống hay các loại bột dinh dưỡng là lựa chọn choliệu pháp thay thế estrogen ERT (Estrogen Replacement Therapy) ở phụ nữ mãn kinh, đem lại nét đẹp của tuổi thanh xuân, bảo vệ hạnh phúc gia đình
- Phytoestrogen còn làm tăng tổng hợp collagen làm dày cấu trúc collagen, cải thiện tình trạng lão hóa da, làm da săn chắc, giảm nếp nhăn và da trỡ nên đẹp hơn nhất là ở phụ nữ tuổi trung niên.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng:
- Phụ nữ ở độ tuổi trung niên nên bổ sung isoflavones ( chiết xuất từ đậu nành hoặc cỏ ba lá đỏ ) được sản xuất dưới dạng viên thuốc hay các hình thức viên nang.
- Họ cũng cần được bổ sung các chất dinh dưỡng có Phytoestrogen chứa trong một hỗn hợp gồm isoflavones, đongquai và rễ kudzu cùng với các vitamin và khoáng chất khác nhau.
- Protein đậu nành và Phytoestrogen ở dạng bột dinh dưỡng, có thể được trộn với sữa hoặc nước trái cây để dùng hàng ngày .
Theo các chuyên gia lượng châu Á thì liều dùng Phytoestrogen trung bình khoảng 25mg đến 50 mg mỗi ngày (có trong viên nang SOY ISOFLAVONES sản xuất tại Mỹ ) là liều lượng an toàn và có hiệu quả. Tuy nhiên có một số bổ sung Phytoestrogen liều cao, cung cấp các isoflavones từ 500 mg trở lên và nếu dùng thường xuyên thì phải hỏi ý kiến của các chuyên gia chăm sóc sức khỏe.
Theo Ph Louise ND